Ao confrontarmos a realidade das alterações climáticas, estamos a testemunhar cada vez mais o profundo impacto de eventos climáticos extremos, como ondas de calor, tempestades, inundações e secas. Esses desastres naturais já não são anomalias distantes; são crises urgentes que afectam directamente as actividades humanas e empresas em todo o mundo. A alarmante escalada na frequência e imprevisibilidade desses eventos causou vários impactos em quase todas as indústrias, incluindo o sector importante da hotelaria.
Neste artigo de blog, focamo-nos no sector hoteleiro, um domínio extremamente vulnerável aos impactos das alterações climáticas. Imagine-se a planear as suas férias de sonho que terminam com uma tempestade imprevista, resultando em voos perdidos e decepções indesejadas. Esses cenários estão a tornar-se cada vez mais comuns, perturbando não apenas planos individuais, mas também toda a indústria global do turismo.
Por que é importante reduzir a pegada de carbono nos hotéis?
A crescente frequência de ondas de calor, especialmente nos Verões europeus, é um forte exemplo da realidade das alterações climáticas. Estas condições desconfortavelmente quentes não apenas resultaram em perdas trágicas de vidas, mas também representam uma ameaça significativa para o Produto Interno Bruto (PIB) das nações do sul da Europa. Para essas regiões, onde inúmeras subsistências estão entrelaçadas com os ritmos do turismo, as apostas são imensamente altas. A estabilidade e sustentabilidade do turismo não são apenas métricas económicas; são linhas de vida para comunidades.
O sector hoteleiro envolve uma variedade de indústrias de alta emissão, incluindo transporte e construção, que estão entre os três sectores com maior emissão de gases de efeito estufa (GEE) por pessoa por ano (Figura 1). Este impacto ambiental significativo orienta a indústria em direcção à sustentabilidade, alinhando-se com directivas como a Directiva de Relatório de Sustentabilidade Empresarial (DRSE) e Governação Ambiental, Social e Corporativa (GAS), com forte ênfase na divulgação e melhorias ambientais.
Figura 1. Emissões de gases de efeito estufa (GEE) por pessoa por ano em diferentes indústrias.
Dentro deste amplo sector, um componente importante é a operação de edifícios e activos, incluindo hotéis, restaurantes, bares, agências de turismo e vários edifícios de património cultural. No entanto, este artigo está focado em hotéis.
Para os hotéis, reduzir a pegada de carbono nos hotéis e compreender o desempenho ambiental dos activos é essencial. Não se trata apenas de 'tornar-se verde'; trata-se de uma avaliação abrangente do impacto - desde o uso de energia e água até à geração de resíduos. Eis como esta percepção pode transformar o seu hotel:
Orientar os Esforços Ambientais de Forma Eficaz:
Descobrir Tesouros que Poupança de Custos:
Acompanhar o Progresso e Celebrar Conquistas:
Impulsionar a Sua Marca e Atractividade para os Hóspedes:
Para começar na sustentabilidade nos seus hotéis, concentre-se principalmente na medição das emissões de carbono.
Primeiro, estabeleça um ano base recente com dados fiáveis, evitando anos impactados pela pandemia.
Escolha Indicadores-Chave de Desempenho (KPIs) apropriados, como o total de energia utilizada ou indicadores mais específicos, como KPIs baseados em intensidade, que quantificam o impacto por unidade (por exemplo, quarto ocupado, área do piso, lucro) para considerar as alterações no negócio.
Recolha dados a partir das leituras dos medidores, facturas e fornecedores. Utilize ferramentas padrão e compatíveis com a sustentabilidade para a medição da pegada de carbono.
Por fim, faça uma comparação do desempenho do seu hotel utilizando recursos como o Índice de Referência de Sustentabilidade Hoteleira da Cornell e o Relatório de Tendências de Alojamento Sustentável para compreender a sua posição ambiental em comparação com outros na indústria.
Ferramentas para a medição do impacto de carbono para hotéis
Na última década, a Iniciativa de Medição de Carbono para Hotéis (HCMI) emergiu como uma ferramenta crucial para gestores de hotéis neste contexto. É uma metodologia única e uma ferramenta gratuita, criada especificamente para hotéis medirem e gerirem a sua pegada de carbono. O HCMI permite aos hotéis:
Medir a pegada de carbono total da sua propriedade.
Calcular a pegada de carbono diária por quarto ocupado.
Determinar a pegada de carbono por área de espaço de reunião numa base horária.
Avaliar a energia renovável e o consumo de eletricidade em relação ao consumo total.
O HCMI relaciona-se principalmente com as emissões do Scope 1 e Scope 2 no contexto do relatório ESG:
Scope 1 (Emissões Directas): O HCMI ajuda os hotéis a calcular as emissões directas de gases de efeito estufa provenientes de fontes próprias ou controladas, como a combustão de combustíveis no local ou veículos da empresa.
Scope 2 (Emissões Indirectas de Electricidade): Também abrange as emissões indirectas provenientes da geração de electricidade, calor e vapor adquiridos, que são comuns nas operações hoteleiras.
Cobertura Abrangente: Adequada para todos os tipos de hotéis, pode ser integrada em sistemas existentes ou funcionar de forma independente.
Suporte para um Futuro Sustentável: Alinhando-se com iniciativas como a Declaração de Glasgow para a Acção Climática no Turismo, o HCMI auxilia na monitorização e redução eficaz do impacto ambiental.
Relato Transparente: Fornecer um sólido quadro de dados para monitorizar o progresso na redução de carbono.
Aprovações: Apoiado por organizações líderes da indústria, como WTTC, GSTC e AHLA.
Recolha de Dados: A recolha dos dados necessários para inserir no enquadramento do HCMI pode ser demorada e requer uma manutenção de registos diligente, o que pode ser desafiador para alguns hotéis, especialmente os mais pequenos com recursos ou pessoal limitados.
Complexidade: Para aqueles não familiarizados com métricas e cálculos ambientais, o processo pode ser complexo e potencialmente avassalador.
Padronização: Embora o HCMI tenha como objectivo padronizar a medição da pegada de carbono em toda a indústria, variações na forma como os hotéis recolhem e interpretam dados podem resultar em inconsistências.
Integração Tecnológica: O HCMI depende principalmente da introdução manual de dados em folhas de Excel, o que pode não integrar de forma perfeita com outros sistemas digitais que os hotéis utilizam nas suas operações.
Embora estes pontos não se baseiem em feedback direto de utilizadores finais, obter insights de gestores de sustentabilidade e de hotéis que utilizam regularmente o HCMI seria inestimável. Compreender as suas experiências e desafios pode iluminar áreas para melhorias. Estas desvantagens destacam a necessidade de ferramentas mais amigáveis, integradas e automatizadas no sector hoteleiro, melhorando a facilidade e eficiência na medição e gestão dos impactos ambientais.
Ferramentas para controlo e monitorização de carbono
Alinhado com o HCMI, o Índice de Benchmarking de Sustentabilidade de Hotéis da Cornell (CHSB) é uma iniciativa global de dados liderada pela indústria, iniciada em 2013 para permitir que qualquer hotel calcule a sua pegada de carbono e compare o seu consumo de energia, água e emissões de carbono a baixo custo, recorrendo a um conjunto de dados de mais de 25.000 hotéis em todo o mundo. Os participantes no índice CHSB incluem grandes marcas de hotéis, operadores e proprietários, representando um total de 646 geografias (64 países, 84 regiões, 410 áreas metropolitanas, 88 zonas climáticas). Como exemplo interativo, o seguinte painel é gerado com base no conjunto de dados de 2023 do CHSB para comparar o índice de pegada de carbono (Média Anual kgCO2e / m2) de hotéis em diferentes países da UE. Os leitores podem selecionar o país no lado esquerdo do painel e ver o valor anual de kgCO2e / m2 dos hotéis nesse país. O desvio padrão mostra a diversidade nos dados recolhidos. Países com o maior número de hotéis e menor desvio padrão representam o quão próximos estão os hotéis no seu índice de kgCO2e / m2.
Figura 2. Painel interactivo criado com base no relatório CHSB de 2023. (clique nos países para filtrar)
Controlo de Carbono facilitada com a Builtrix
Na Builtrix, reconhecemos que a sustentabilidade é uma jornada, não apenas um destino. Nossas soluções inovadoras são projectadas para profissionais de sustentabilidade, gestores de energia e consultores de ESG em empresas multi-propriedades, incluindo o sector hoteleiro. Com a Builtrix, pode:
Criar um impacto Ambiental Tangível:
Integração Perfeita para Eficiência: